多数人对餐饮油烟的认知只限制在油烟带来的生活上的困扰，却不知餐饮行业的厨房如不安装油烟机净化装置来处理所排放的油烟的话，会给人的健康带来怎样的影响。

  据专家指出，厨房油烟中含有300多种有害物质，其中很多甚至会引发恶性肿瘤。长期在这种环境下，家人的健康相当于全无保障，在不安装油烟净化器的厨房内做饭之后会出现头晕疲劳等情况高达50.22%，经常出现不适者也占到受访者的13.33%，这也意味着日常在厨房工作后出现不同程度不适者高达95.83%，可以想象终日在厨房工作与整天接触餐饮油烟的人，这种油烟对身体的危害多么深厚。

据了解：食用油与食材在高温条件下发生化学反应后产生物主要包括有醛 酮 脂肪酸等物质对人体产生较大危害，没经过净化的油烟吸入肺部，会使肺活量下降，甚至存在致癌性。

   为了大气环境少受污染，为了人类健康少受威胁，全国各地区环保局都在呼吁大家不管是做餐饮的还是自家厨房的，都建议厨房安装油烟机净化装置来处理所排放出来的油烟，给大气一个清新环境，给人类一个健康身体。